Cuisine fusion, internationale, moléculaire

Ah, la Charlotte aux fraises ! Ce dessert emblématique qui évoque instantanément les repas de fête, les grandes tablées familiales, les anniversaires et les dimanches gourmands. Cette merveille de douceur et de fraîcheur, mêlant l’acidité …

La vie moderne a transformé notre façon de consommer nos repas. Avec des emplois du temps toujours plus chargés, nous nous tournons de plus en plus vers des aliments transformés, prêts à consommer. Dans cet …