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découvrez la vérité sur la consommation de viande congelée depuis 10 ans : mythes, réalités et impact sur la qualité, la saveur et la sécurité alimentaire.
Conservation, stockage, cuisson

Manger de la viande congelée depuis 10 ans : mythe ou réalité sur la qualité ?

Manger de la viande congelée depuis dix ans interpelle de plus en plus les consommateurs. Ce constat soulève de nombreuses interrogations, tant sur la qualité que sur la sécurité alimentaire des viandes conservées aussi longtemps. …

découvrez notre sélection rafraîchissante de boissons commençant par la lettre a, parfaites pour égayer vos journées d'été avec des saveurs uniques et délicieuses.
Boissons, cocktails, apéros

Boisson en a : explorez notre liste des boissons commençant par a pour l’été

Il existe une multitude de boissons qui commencent par la lettre A, offrant une diversité de saveurs et d’expériences gustatives. En été, les choix de boissons se multiplient, et il est intéressant d’explorer les options …

découvrez la recette authentique de la spanakopita par françois régis gaudry et savourez un délicieux voyage culinaire grec, un vrai bonheur en cuisine.
Recettes de cuisine, tutos pas à pas

La recette de spanakopita par François Régis Gaudry : un bonheur en cuisine

La gastronomie grecque évoque des saveurs ensoleillées, et au cœur de ses trésors culinaires se trouve la spanakopita, une tourte emblématique qui en ravira plus d’un. Ce plat traditionnel marie à merveille la pâte filo, …

Recettes de cuisine, tutos pas à pas

Crêpes faibles en calories : se régaler sans culpabilité et impressionner vos invités

Les crêpes, ces délices inimitables de la gastronomie française, transcendent leurs simples origines pour offrir une multitude de possibilités de dégustation. En 2025, alors que la quête d’une alimentation équilibrée gagne en popularité, les recettes …

découvrez comment identifier un emballage gonflé sans odeur désagréable, garantissant la fraîcheur et la sécurité de vos aliments.
Sécurité alimentaire, normes d'hygiène

Un emballage gonflé, mais pas d’odeur de vos aliments

Il est fréquent de se retrouver face à un emballage alimentaire gonflé dans son réfrigérateur. Ce phénomène, bien que parfois alarmant, n’est pas toujours synonyme de danger. En effet, de nombreux consommateurs se demandent ce …

découvrez comment estimer le nombre d'huîtres dans une bourriche de 2 kg pour préparer parfaitement vos fêtes et satisfaire tous vos invités.
Alimentation et pratiques responsables

Comment estimer combien d’huîtres dans une bourriche de 2 kg pour vos fêtes ?

À l’approche des fêtes, la préparation des repas devient une préoccupation majeure, surtout quand il s’agit de fruits de mer tels que les huîtres. Connues pour leur saveur délicate et leur réputation festive, les huîtres …

Publié le 06/06/202506/06/2025Sécurité alimentaire, normes d'hygiène

Alertes sanitaires : moules pas fraîches et leurs symptômes alarmants

Blue mussels in wine sauce with lime and bread. Stew mussels in wine, leek and blue cheese. Seafood

En plein cœur de l’hiver 2025, une série d’alertes sanitaires a révélé la présence inquiétante de toxines dans des moules disponibles sur le territoire français. Ces coquillages, souvent considérés comme une délicatesse, se retrouvent aujourd’hui …

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Fried spicy Chicken with roasted rice powder
Publié le 06/06/202506/06/2025Critiques de restaurants, guides gastro

Pepe chicken à Orleans : un incontournable pour les amateurs de poulet épicé

Au cœur d’Orléans, Pepe Chicken s’impose comme une destination incontournable pour les amateurs de saveurs et d’expériences culinaires uniques. Ce restaurant, reconnu pour sa cuisine audacieuse et sa grande variété de sauces, offre un menu …

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raw chicken
Publié le 06/06/202506/06/2025Sécurité alimentaire, normes d'hygiène

Odeur du poulet crue : comprendre le lien avec la sécurité alimentaire

Dans le monde culinaire, où la préparation d’un plat peut devenir un véritable art, l’odeur du poulet cru se distingue souvent comme un facteur essentiel à considérer. Bien que des arômes alléchants soient souvent associés …

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A woman eats mussels, a traditional Montenegrin dish, while sitting on the terrace of a restaurant
Publié le 06/06/202506/06/2025Cuisine thérapeutique, aliments santé

Quand manger des moules peut-il influencer votre santé ?

Dans le vaste monde de la gastronomie, les moules occupent une place de choix, surtout en Bretagne où elles sont synonymes de traditions culinaires et de plaisirs gustatifs. Mais au-delà de leur réputation de délices …

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Diet, weight loss and feet of a woman on a scale for body check, measure and balance to lose weight
Publié le 06/06/202506/06/2025Régime sportif, perte de poids

Les raisons pour lesquelles perdre 5 kg en arrêtant le grignotage change tout pour vous

Plongez dans un univers où le grignotage disparaît de votre quotidien et découvrez comment cette simple habitude peut radicalement transformer votre vie. Dans un secteur où le rythme effréné nous pousse à consommer rapidement, il …

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voyage gastronomique
22/05/202522/05/2025Viandes, produits de la mer, poissonneries

Un voyage gastronomique au cœur de la cuisine de la mer Adriatique au Monténégro

Le Monténégro, ce petit pays niché entre les Balkans et la mer Adriatique, est une terre de contrastes où montagnes escarpées rencontrent littoraux sablonneux. La richesse de sa culture culinaire ne doit pas être sous-estimée, …

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Publié le 29/04/202525/04/2025Boissons, cocktails, apéros

Thé glacé vs eau aromatisée : quelle boisson désaltérante privilégier cet été ?

Avec l’arrivée des températures estivales, choisir la bonne boisson désaltérante devient essentiel. La question du thé glacé face à l’eau aromatisée se pose naturellement pour ceux qui recherchent une alternative rafraîchissante aux boissons traditionnelles. L’eau …

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congeler des pâtes cuites
Publié le 02/05/202525/04/2025Conservation, stockage, cuisson

Tout ce que vous devez savoir pour congeler des pâtes cuites avec sauce correctement

Congeler des pâtes cuites avec sauce est un art que peu maîtrisent parfaitement. Alors que de nombreux aliments se prêtent aisément à la congélation, les pâtes avec leur texture unique peuvent s’avérer délicates à conserver. …

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recette crème catalane
Publié le 02/05/202525/04/2025Recettes de cuisine, tutos pas à pas

Recette : crème catalane, un délice sucré qui rappelle les saveurs de l’Espagne

La crème catalane, ce dessert emblématique de la cuisine espagnole, évoque un voyage culinaire au cœur de la Catalogne. Avec une texture crémeuse et une surface caramélisée à la perfection, elle se présente comme un …

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pomme de terre farcie
Publié le 02/05/202525/04/2025Recettes de cuisine, tutos pas à pas

Éveillez vos papilles avec la délicieuse pomme de terre farcie de grand-mère

Dans le vaste monde culinaire, il est surprenant de constater combien une simple pomme de terre peut susciter l’intérêt et l’enthousiasme des amateurs de bonne cuisine. Pour nombre d’entre vous, experts en art culinaire, les …

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congeler des crêpes cuites
Publié le 02/05/202525/04/2025Conservation, stockage, cuisson

Les secrets de la cuisine : peut-on congeler des crêpes cuites avec succès ?

Les crêpes sont bien plus qu’un simple plaisir gourmand ; elles représentent l’art d’une cuisine française à la fois raffinée et accessible. Que ce soit pour célébrer la Chandeleur ou pour un brunch dominical, elles …

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chaussures pour cuisinier professionnelRecherchez-vous des conseils pour une alimentation saine ? Guide Des Régimes est la réponse. Alliant recettes gourmandes et conseils pratiques, ce site coopératif vous aide à comprendre et à adopter une alimentation équilibrée. Pour maintenir une alimentation équilibrée, laissez-vous guider par des experts passionnés et explorez un univers culinaire axé sur le bien-être.

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