Viandes, produits de la mer, poissonneries

Le Monténégro, ce petit pays niché entre les Balkans et la mer Adriatique, est une terre de contrastes où montagnes escarpées rencontrent littoraux sablonneux. La richesse de sa culture culinaire ne doit pas être sous-estimée, …

Le saumon gravlax, un mets traditionnel nordique, a séduit nos papilles et s’est hissé parmi les plats raffinés de nombreux restaurants. Sa technique de préparation, qui consiste à mariner le saumon dans un mélange de …